Tartines basques façon Etchebest
Idéale pour l'apéro ou l'entrée : la tartine est une valeur sûre !
Elle plaira aux grands et aux plus petits par sa simplicité et son efficacité.
Les ingrédients nécessaires (6 personnes) :
6 tranches de pain de campagne
2 poivrons verts
4 tomates
2 gousses d'ail
8 tranches de jambon de Bayonne
fromage de brebis
1 pincée de piment d'Espelette
salade (privilégiez de la roquette)
huile d'olive
sel
poivre
Les étapes à suivre :
Lavez les légumes
Coupez grossièrement le poivron, les tomates et les gousses d’ail
Mixez ces ingrédients pour en faire une tartinade
Faire cuire cette tartinade pendant 10 minutes avec un filet d’huile d’olive
Salez, poivrez et ajoutez le piment d’Espelette
Posez votre tartinade sur les tranches de pain
Ajoutez le fromage de brebis
Passez les tranches de pain au four pendant 5 minutes (en position grill)
Sortez-les du four et ajoutez le jambon de Bayonne
Ainsi que quelques feuilles de roquette
Savourez !
Tips : nous vous conseillons une tartine par personne si un plat suit. En cas d’apéro dinatoire ou buffet, comptez-en trois par personnes. Prenez en compte le nombre de convives et leur appétit !
Recette proposée par notre chef : Claire Heitzler
N’hésitez pas à nous partager vos réalisations et vos avis ! Vous aussi, vous êtes un chef !
