Salade Basque au jambon de Bayonne et piment d'Espelette

La salade est un moyen simple et rapide de créer des recettes délicieuses avec quelques ingrédients du quotidien.

Le top quand il est nécessaire de finir les restes du frigo ou que vous avez peu de temps devant vous pour élaborer un plat équilibré et alléchant !

Les ingrédients nécessaires (2 personnes) :

Mesclun
Tomates cerises (5 ou 6)
2 concombres
1 tranche de pain de mie complet
2 fines tranches de jambon de Bayonne
Etorki
Oignon nouveau
Ail
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Piment d’Espelette
Sel
Poivre

Les étapes à suivre :

Couper les tomates cerise en 2
Emincer finement l'oignon
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les tomates et l'oignon assaisonnés avec 1 pincée de Piment d’Espelette pendant 3 ou 4 minutes
Sortir les tomates de la poêle et mettre 1 cuillère à café de vinaigre balsamique dans la poêle
Saler, mélanger et réserver pour assaisonner la salade Couper le pain de mie en cube et le mettre dans une poêle anti adhésive
Faire quelques tour de moulin à ail sur le pain (ayez la main lourde !) et le faire griller quelques minutes en le retournant 1 fois jusqu’à ce qu’il soit doré
Réserver
Couper le fromage en cubes
Disposer la salade dans une assiette et ajouter les tomates cerises et le concombre coupé en rondelles
Assaisonner avec la vinaigrette qui se trouve dans la poêle
Ajouter ensuite les croutons de pains et l’Etorki
Disposer le jambon de Bayonne
A table !

Tips : n'hésitez pas à associer des aliments de manière subtile et maline ! Si des association vous tente, plongez ! Et surtout, partagez-les nous en commentaires !